●きのこのスパゲティ

[材料ざいりょう]　 　 -４人分にんぶん-

		・スパゲティ	３００ｇ
		塩しお	大おおさじ１
		◎Ａ
		塩	小こさじ1/2
		コショウ	少すこし
		バター	大さじ１
		・シメジ	１００ｇ
		・タマネギ	1/2個こ
		・ベーコン	４枚まい
		・バター	大さじ１
		◎Ｂ
		生なまクリーム	1/2カップ
		卵たまご	１個こ
		塩	小さじ1/2
		コショウ	少し
		・パセリのみじん切ぎり

[作つくり方かた]

1. シメジは小さく分わける。
   タマネギはうす切ぎりにする。
   ベーコンは細切ほそぎりにする。
2. ボールにＢを合あわせて、よく混まぜる。
3. ふかい鍋なべに３リットルくらい湯ゆをわかし、塩大しおおおさじ１をくわえ、スパゲティを広ひろげるようにして入いれる。
4. スパゲティがゆだったら、ザルにあげ、Ａをくわえて混ぜる。
   

5. フライパンにパターをとかし、ベーコンを炒いため、さらにシメジとタマネギを炒める。
6. ４のスパゲティをくわえ、かるく炒める。
7. Ｂをくわえ、手早てばやく混まぜる。
8. 皿さらにもり、パセリのみじん切ぎりをふる。

ちょっと一言、お母さんに

• パスタ料理をおいしく作って食べるコツは、「スパゲティ・ボンゴレ」を参照してください。
• シメジだけでなく、マイタケ、椎茸、マッシュルームなど好きなきのこを２〜３種類混ぜて使ってみてください。

＜これまでのジュニア＞

【野口料理学園】

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