今月こんげつのジュニア 2

●パーティーで “クレープ”、どうたのしむ?

クレープ [材料ざいりょう]  -12枚分まいぶん-

小麦粉こむぎこ120g
◎A
  たまご1コ
  しおすこ
牛乳ぎゅうにゅう1カップ
・バター40g
くためのあぶら
いたり、つつんだりするもの
 ハム、チーズ、カニ、エビなど
   レタス、キュウリなど
   ジャム、クリーム、フルーツなど

[つくかた]

  1. 小麦粉こむぎこをふるう。
  2. ボールにAをあわせて、1をくわえ、泡立あわだでよくまぜる。
  3. 牛乳ぎゅうにゅうを2に少しずつくわえて、泡立て器でなめらかにする。
  4. ぬれ布巾ぶきんをかけて、1時間じかんくらいおく。
  5. せんでとかしたバターを、クレープを直前ちょくぜんにくわえる。

  6. フライパンにサラダあぶらをいれてねっし、よぶんなサラダ油は小皿こざらにとる。そのあと、さらによぶんなサラダ油は、ぬのかみでふきとる。

  7. クレープのきじを、たまじゃくしに半分はんぶんくらいフライパンにながし、フライパンをうごかしてまるくひろげる。
  8. 表面ひょうめんがかわいたら、すみのほうからハシを1本いれて、うらがえして、少しく。

  9. クレープと、巻いたり、包んだりする「」を別々べつべつさらる。
  10. わせをたくさんかんがえて、あたらしいあじたのしみましょう。

ちょっと一言、お母さんに
  • 色々な具を巻いたり、包んで食べるためのクレープは砂糖を入れない生地で焼きます。甘くないので、「具」の範囲が広がります。
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【野口料理学園】


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