・梅干しに入れた赤じそを使って

●ゆかり（赤じそのふりかけ）

[材料]　

		・赤じそ	適宜

[作り方]

1. 直径１８〜２０ｃｍの電子レンジに使える皿にキッチンペイパーを敷き、赤じそを広げる。
2. ５００〜６００Ｗの電子レンジに、先ず２分かけ、冷めるのを待つ（１）。
3. 指でさわって乾き具合をみて（２）、さらさらに崩せるようになる（３）まで、２を続ける。
   （１） （２） （３）

4. 指で崩した後、更に細かくする場合はミキサーにかけ、粉末にする。
   ミキサーにかける 粉末にする

5. 清潔な密閉容器に保存する。