今週 の レ シ ピ

ハムとチーズのホットサンド  −サンパウロのホテルにてー

●クロークムッシュ

クロークムッシュ [材料] -1人分-

・食パン1斤8枚切り2枚
  バター少々
・薄切りハム2枚
・スライスチーズ2枚

  [作り方]

  1. 食パン2枚にバターを塗る。
  2. その1枚の上にチーズ・ハム・チーズとおき、、もう1枚の食パンをのせ、サンドウィッチを作る。

    バターを塗る ハムとチーズをはさむ サンドウィッチを作る

  3. ホットサンド用電熱器に入れて、1〜2分焼く。

    ホットサンド用電熱器 電熱器に入れて 焼き上がり

  4. 食べやすいように2つくらいに切り、皿に盛る。

    焼き上がり 食べやすく切る


ポイントはここ
  • 薄切りハムをチーズとパンでサンドウィッチにします。チーズが融けてハムやパンと一体化しますので、チーズ2枚をお忘れなく!!
  • 焼くときはチーズがとろりと融けることがおいしさにつながります。できればナチュラルチーズを使い、ゆっくりと焼きます。
  • 焼きあがったら、チーズがとろとろのうちに、食べてください。パンの間からチーズが流れ落ちて糸のようになるのが最高です!!
    スライスチーズ(プロセス)はたいてい、熱で柔らかくなることが多く、冷めると硬くなりがちです。
ちょっと一言
【野口料理学園】

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§【ご意見、ご感想をお寄せください。ご質問もどうぞ。】  ichiban@kateiryouri.com


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