ポイントはここ

• 春雨の茹で加減は、それぞれのパッケイジに書かれていることを参考にしましょう。水にとって、冷やしてから水気を切り、食べやすい長さに切るのは大体どの春雨もいっしょだと思います。
• ワカメの戻し方も、売っている状態で違います。どんな戻し方が良いかはよく確かめてからにしてください。
  ブラジルの「緑豆春雨」 ブラジルの「カットわかめ」

• キュウリは水気が多いので、小口切りにした後、塩をまぶして１０〜１５分おいてしっかり水気を切ってください。
  小口切り 塩をまぶす 水気を切る

• カニかまぼこは１ｃｍくらいに切ったら、良くほぐしておきます。
  ブラジルの「カニかまぼこ」 切ってからほぐす

• 調味料をよく混ぜた中に材料を入れて、味付けをします。全体によく混ざったら、必ず味見をしてください。味付けは少し控え間にしてありますので、好みで味は直してください。
• 小鉢には　山高に盛り、さらに紅ショウガを天盛りにして盛り付けます。
  材料を調味料で和える 紅ショウガを天盛りに