今週 の レ シ ピ

全部、電子レンジで作れます

●ワクワクちらし寿司

ワクワクちらし寿司 [材料]  - 2人分-

・米1カップ
・水1.2カップカップ
◎A
   酢大さじ2
   砂糖小さじ2
   酒大さじ1
   塩小さじ2/3
◎B
  いり玉子 卵1個
        砂糖小大さじ1
        酒小さじ1
        塩少々
  蒸し鶏  鶏むね肉100g
        酒大さじ1
        塩少々
  蒸しえび えび4尾
        酒小さじ1
        塩少々
◎C
  胡瓜・トマト・レタス・パセリ
  マヨネーズソース

[作り方]

  1. 電子レンジですし飯を炊く。
    ①米はといでザルにあげ、15分おいて水気を切る。
    ②電子レンジで使えるふたつきの容器にといだ米、分量の水、Aの調味料を加えて混ぜ、15分おく。
    ③もう一度、よくかき混ぜて、ふたをして、電子レンジに、10分かけ、一度取り出して、しゃもじでよくかき混ぜる。
    ④さらに、ふたをして、電子レンジに、7分かける。
    ⑤5分、電子レンジの中において蒸らし、大き目のボールに移してうちわであおいで冷やす。
  2. すし飯を器に盛り、電子レンジで作ったBと用意したCで飾る。


ポイントはここ


ちょっと一言

  • 「寿司桶がないから・・・」と「寿司」を諦めていませんか? ちょっとだけちらし寿司を作ってみたいとき、電子レンジだけで、楽しい寿司が作れます。飾りも全部レンジで作ってました。名前は皆さんが考えてみませんか?私は楽しい気分で「ワクワクちらし寿司」としました。
  • 「電子レンジ」で調理するときは、2人~4人分くらいを目安にしましょう。電子レンジを使って調理する利点は「短時間」で仕上がることです。
【野口料理学園】

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§【ご意見、ご感想をお寄せください。ご質問もどうぞ。】  ichiban@kateiryouri.com


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