A RECEITA DESTA SEMANA

●Maboudoufu (Cozido de carne de porco com toufu)

Maboudoufu [Ingredientes] -para 4~5 pessoas-  

・400g de [Tofu]
・150g de carne de porco moída
◎A
  1 dente de alho
  1 pedaço pequeno de gemgibre
  1 colher de chá de [Tobanjan]
・10~15 cm de cebolinha
・2 colheres de sopa de óleo
◎B
  1 colher de sopa de [Misô]
  1 colher de sopa de [Shoyu]
  1 colher de sopa de açúcar
  150ml de caldo sabor de chinês
◎C
  1 colher de sopa de maizena
  1 colher de sopa de água fria

[Modo de preparo]

  1. Corte o [Tofu] em quadradinhos de 1.5cm e deixe na peneira para escorrer a água.

    Em quadradinhos de 1.5cm Deixe na peneira para escorrer a água.

  2. Pique o alho o gengibre e misture com [Tobanjan].
  3. Pique a cebolinha e deixe-a separada do número 2.

    O [A] e a cebolinha O alho o gengibre e misture com [Tobanjan]

  4. Misture o B e também o C, mas deixe-os separados.

    Primeiro [Misô],[Shoyu] e açúcar Depois misture o caldo sabor de chinês

  5. Esquente a panela chinesa e coloque o óleo. Quando a panela estiver quente, coloque a carne moída e frite. Não precisa fritá-la completamente. Depois, coloque o número 2 e frite com cuidado para não queimar.

    Não precisa fritá-la completamente. Depois, coloque o número 2 e frite com cuidado para não queimar.

  6. Acrescente o [Tofu], tempere com B, e cozinhe por 1 a 2 minutos.

    Acrescente o [Tofu] Tempere com B e cozinhe por 1 a 2 minutos

  7. Engrosse com C e misture levemente.

    Engrosse com C Misture levemente

  8. Acrescente a cebolinha.
  9. Monte em uma tigela chinesa grande.


Dicas

  • Use o misô que você faz seu "misoshiru".
  • Se quiser, substitua carne moída por carne picada.
  • Esta receita poderá ser preparada de acordo com seu gosto. Por exemplo, poderá acrescentar o seu nome depois do nome da receita; "Maboudoufu da Maria".
  • Você também poderá decidir a quantidade de [Tobanjan] que colocará na receita.
  • Caso prefira, coloque a cebolinha por último, por cima do Maboudoufu.

    Coloque a cebolinha por cima do Maboudoufu.

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