●Ton jiru （Sopa de porco）

[Ingredientes] -para 4 pessoas-　　

		・100g carne de porco (parte da barriga)
		・200g batata
		・80g cenoura
		・150g nabo
		・50g [Gobou]
		・100g [Konnyaku]
		・1/2 colher de sopa de óleo
		◎Ａ
		600ml água
		2/3 colher de chá de [Hondashi] para fazer o caldo da sopa
		・50～60g [Misô]
		Quantidade apropriada de cebolinha

[Modo de preparo]

1. Corte a carne em fatias finas de 3cm de largura.
2. Descasque a batata e corte em [Ichouguiri] com espessura de 7～8mm.
   Corte a cenoura e o nabo em [Ichouguiri] com 2～3mm de espessura.
   
   Corte a batata em [Ichouguiri] Corte a cenoura e o nabo em [Ichouguiri]

   Lave o [Gobou] uma vez para tirar a cor de terra e corte em [Sasagaki]. Coloque o [Gobou] na água por alguns segundos para tirar a cor de terra novamente. E depois jogue essa água fora.
   Cozinhe o [Konnyaku] em água fervente para tirar a espuma [Aku] e corte com as mãos em um tamanho que seja fácil de comer .

   Corte o [Gobou] em [Sasagaki] Corte o [Konnyaku] com as mãos

3. Esquente o óleo na panela, depois coloque a carne e refogue bem.
4. Coloque o 2 no 3, refogue e depois adicione o A.
5. Quando ferver, tire a espuma [Aku], tampe a panela e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
6. Dilua a metade do [Misô] no caldo cozido e adicione no 5 e cozinhe novamente por 5 minutos.
7. Quando os legumes estiverem cozidos, adicione o resto do [Misô] e tire do fogo quando começar a ferver.
8. Coloque na tigela para sopa e salpique a cebolinha.