《Para o Natal 2》
Cozido de frango com repolho
[Ingredientes] -para 4 pessoas-
| | ・4 coxas e sobrecoxas de frango (cada uma com 200g) | |
| | ◎A | |
| | 1 colher de chá de sal |
| | Uma pitada de pimenta do reino |
| | ・150g de bacon |
| | ・500g de repolho cortado em 4 |
| | ・100g de cenoura (em rodelas de 10 a 12cm) |
| | ・100g de cebola |
| | ・150g de salsicha |
| | ◎B | |
| | 1 colher de chá de sal |
| | Uma pitada de pimenta do reino |
| | ・200ml de vinho branco seco |
[Modo de preparo]
- Corte as coxas de frango com uma faca em ambos os lados do osso e esfregue-as com sal e pimenta.
- Corte o bacon em quadradinhos de 1cm.
- Corte o repolho em 4 pedaços e retire a parte dura do talo, mas não remova tudo.
Depois ferva-os por 5 minutos e escorra essa água.
Corte o repolho em 4 pedaços
Ferva-os por 5 minutos
- Corte a cenoura em rodelas com 5mm de espessura e a cebola em tiras finas.
- Em uma panela grande, que não seja muito fina, derreta a manteiga(1), frite o bacon(2), coloque os pedaços de frango(3)
e doure as coxas de frango(4).
(1)
(2)
(3)
(4)
- Adicione no No.5 o repolho, a cenoura, a cebola, a salsicha(1), o vinho branco, e tempere com o sal e a pimenta(2). Cubra com uma folha de alumínio(3) e cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos(4).
(1)
(2)
(3)
(4)
- Coloque o repolho no centro da travessa, as coxas de frango e decore, em volta, com cenouras e salsichas fatiadas.
- Quando o frango com osso é cozido, o osso libera seu "sabor" e torna o prato mais saboroso, mas também podem ser difícil de comer. Se você usar uma faca para cortar ao redor do osso, isso não só facilita a alimentação, mas também permite que os sabores se impregnem no frango.
- Se o repolho for de 500g, divida-o em quatro pedaços grandes. Mas se for maior do que isso, corte em oito e usei apenas 4 pedaços.
- É aconselhável usar uma panela grande para fervura, pois há muitos outros ingredientes além do frango. Você também deve usar uma panela grossa, já que estará fervendo somente o vinho.
- O repolho está pronto quando estiver macio o suficiente para ser cortado com um garfo.
- Por falar em frango, é Natal! Que tal este prato? As cores do Natal são o vermelho e o verde. Decore as coxas com fitas vermelhas e verdes!
Para toda a família
Para uma pessoa
Para duas pessoas
Para 4 pessoas
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