●Saba no hoiru -yaki ( Cavalinha assada com papel alumínio)

[Ingredientes] -para 4 pessoas-　　

		・1 cavalinha
		◎Ａ
		Uma pitada de sal
		1 colher de sopa de caldo de gengibre
		・60g de cenoura
		・50g de pimentão
		・4 cebolinhas
		◎Ｂ
		4 colheres de sopa de [Misô]
		3 colheres de sopa de açúcar
		2 colheres de sopa de [Sakê]
		1 colher de sopa de [Shoyu]
		・2 colheres de sopa de óleo (para passar na folha de alumínio para não grudar)
		・Corte 4 folhas de 25 cm ( no caso da folha ter 25 cm)

[Modo de preparo]

1. Tire a cabeça e as vísceras do peixe e depois lave para tirar o sangue. Tire a espinha dorsal e corte em filetes. Depois de limpo, tempere com A.
   Corte a cavalinha em filetes e tempere com A

2. Corte a cenoura em tiras finas de 4～5cm de comprimento.
   Corte o pimentão em rodelas de 3mm.
   Corte as cebolinhas com uma espessura fina e obliquamente.
   Corte a cenoura,o pimentão e as cebolinhas

3. Misture bem o B.
4. Passe o óleo de salada na folha de alumínio, coloque as cebolinhas por cima e o filé de cavalinha em cima das cebolinhas. Depois, coloque o B. Em seguida, coloque as cenouras e os pimentões, despeje 1 colher de chá de óleo para salada e embrulhe (veja a foto).
   Levante as duas laterais igualmente (os dois lados)

   Dobre a parte de cima com 1cm de largura

   Deite a parte dobrada Dobre 2 vezes as bordas

   Ficará desta forma (igual embrulho para presente)

   Coloque com a parte virada para cima na assadeira

5. Coloque o número 4 em uma assadeira e asse no forno com uma temperatura de 200℃ por 10 minutos.