●Apple pie　 (Torta de maçã americana)

[Ingredientes] -Para uma torta com diâmetro de 22cm- 　　

		Massa de torta ou massa podre com 400g
		《Para o recheio》
		2～3 maçãs verdes
		100g de açúcar
		Um pouco de canela
		《Para pincelar》
		1 ovo

[Modo de preparo]

◎Massa (Veja a receita de a massa podre②)
◎Recheio

1. Corte as maçãs em 6～8 gomos, retire o talo, descasque-as, corte em espessura de 3mm em formato de [Ichoguiri] e passe as maçãs na água com uma pitada de sal(1).
2. Coloque as maçãs cortadas na panela, adicione o açúcar e cozinhe até ficarem moles(2).
3. Depois de cozidas, estenda as maçãs em um prato para amornar e salpique com a canela, se preferir(3).

   (1) (2) (3)

◎Formato

1. Divida a massa, igualmente, em 2(1), abra em 2 discos maiores que a forma da torta com espessura de 3mm.(2)
2. Forre a forma da torta com uma das massas(3). Faça furos na massa com um garfo (para sair o ar)(4) e corte as sobras da borda(5). Não jogue fora as sobras porque serão utilizadas.
3. Coloque as maçãs já frias em cima da forma da torta（６）.

   (１) (２) (３)

   (４) (５) (６)

4. Estique a outra massa com uma espessura de 3mm e com uma faca, faça 6 cortes , aproximadamente com 2cm de comprimento, em um total de 10cm(1).
5. Pincele com o ovo batido na borda da massa(2).
6. Tampe o No.5 com No.4 e corte as bordas(3).

   (1) (2) (3)

7. Com as massas restantes do No.2 e do No.6 faça tiras de 1cm de largura.(1)
8. Pincele com o ovo batido a borda do No.6, coloque em volta as tiras do No.7(2) e aperte com a carretilha e depois decore(3) (4).

   (1) (2) (3) (4)

9. Pincele com o ovo toda a superfície
10. Com a massa que sobrou, faça enfeites (flores, corações, folhas...) e também pincele-os com o ovo.

    

◎Modo de assar
Asse a 220℃ por 15 minutos, depois baixe a temperatura para 180℃ e asse por 20～25 minutos. Depois de assado, desenforme ainda quente e deixe esfriar um pouco.

◎Modo de comer
Sirva a torta ainda morna.

Dicas

• Se preferir, coloque sorvete em cima da torta antes de comê-la.
• Não deixe de pré-aquecer o forno antes de colocar a torta para assar.

Uma palavrinha

• Na medida do possível, prepare as receitas de doces quando tiver tempo de sobra. Evite prepará-las caso não tenha muito tempo.

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