●マセドアンサラダ 　　84kcal. 　塩分えんぶん0.8g 　　

[材料ざいりょう]　 -６人分にんぶん-

		・ポテト	中１コ（１５０ｇ）
		・ニンジン	５０ｇ
		・キュウリ	１本ぽん
		・ハム	あつさ７�_１枚まい
		・サラダ菜な	６枚まい
		・マヨネーズソース	大さじ３
		・塩しお／コショウ	少すこし

[作つくり方かた]

1. ポテトは皮かわをむいて、１�a角かくに切きる。
   ニンジンは皮をむいて、ポテトより少し小さく切る。
   なべに水みずを入れ、ポテトとニンジンを入れ、火ひにかけ、やわらかくゆでる。
   湯ゆをよく切り、あついうちに塩・コショウをする
2. キュウリは板いたずりし、１�a角に切る。
   ハムは７�_あつさをよういし、７�_角に切る。
   

3. １、２をマヨネーズソースであえて、塩・コショウで味あじをととのえる。
4. サラダ菜なをしいた器うつわに、３をもりつける。

ちょっと一言、お母さんに

• 「マゼドアン」とは「マセドワーヌ」ともいい、「さいの目切り」のことです。大きさは0.7 〜 2.5 �a角位までで、料理に合わせます。大きさをそろえて切ることで、火の通り、味付けがそろいます。
• 野菜にマヨネーズをたくさんかけると、子供が食べてくれる…というお母さん、一度、子供さんといっしょにマヨネーズを作ってみませんか？ 「スティックサラダ」を参考にしてください。
  マヨネーズソースは、８０％が油という高カロリー食品であることがわかると思います。でも、決して体に悪い物と言っているのではありません。正しく使って、おいしい料理を作ってください。

＜これまでのジュニア＞

【野口料理学園】

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