[Ingredientes] -para 6 pessoas-　

		・100g de carne de porco
		◎A
		1 colher de sopa de [Shoyu]
		1/2 colher de sopa de [Saquê]
		1/2 colher de chá de líquido do gengibre
		・2 colheres de chá de óleo (para fritar)
		・400g de [Moyashi](Broto de feijão)
		1 colher de chá de sal
		◎B
		3 colheres de sopa de vinagre
		1 colher de sopa de [Shoyu]
		2 colheres de sopa de açúcar
		2/3 colher de chá de sal
		1～2 colheres de chá de mostarda japonesa

[Modo de preparo]

1. Corte a carne em fatias finas e coloque no A e deixe descansando por 10 minutos(1). Refogue em óleo quente na frigideira(2), e depois corte em largura de 1cm(3).

   (1) (2) (3)

2. Lave o [Moyashi] e coloque numa frigideira chinesa, pré-aquecida, sem óleo(1). Refogue novamente em fogo alto(2). Quando o [Moyashi] amolecer um pouco, coloque o sal e refogue-o(3). Quando juntar água no fundo da frigideira, coloque o [Moyashi] na peneira(4) e coe a água(5) e deixe esfriar(6).

   (1) (2) (3) (4) (5) (6)

3. Misture o B e adicione o No.1 e o No.2, e misture novamente(1).
4. Monte na tigelinha. Está pronto!(2)

   (1) (2)