A RECEITA DESTA SEMANA

●Yakibifun

Yakibifuns [Ingredientes] -para 6 pessoas-  

・300g de [Bifun= macarrão de arroz]
・2 colheres de sopa de óleo para refogar o [Bifun]
◎A
  200ml de água com 1/2 cubo de caldo galinha
  1 colher de chá de sal
[Ingredientes para misturar com Yakibifun]
・120g de carne de porco
・50g de cenoura
・200g de repolho
・80g de [Takenoko]
・3 [Shiitake] secos
・100g de [Moyashi]
・30g de vagem sem fiapo
・2 colheres de sopa de óleo para refogar a carne os legumes
・1/2 colher de chá de sal para a carne e os legumes
・1~2 colheres de sopa de [Shoyu] para temperar o todo

[Modo de preparo]

  1. Cozinhe o [Bifun] em água fervente por 3~4 minutos(ou de acordo com a embalagem.)
  2. Corte a carne de porco em pedaços pequenos.
  3. Corte a cenoura em tiras finas.
  4. Corte o repolho em tiras de 7~8mm.

    Cenoura em tiras finas Repolho em tiras de 7~8mm.

  5. Corte o [Takenoko] com 3cm de comprimento e depois corte em fatias finas.

    Com 3cm de comprimento Corte em fatias finas.

  6. Hidrate o [Shiitake] seco e corte obliquamente.

    Hidrate o [Shiitake] seco Corte obliquamente.

  7. Cozinhe um pouco o [Moyashi] na água fervente.
  8. Cozinhe as vagens em água fervente e corte com 4cm obliquamente e separe para a decoração.
  9. Esquente a panela chinesa, coloque o óleo e quando esquentar o óleo, refogue a carne.
    Acrescente todos os legumes, menos a vagem, e refogue novamente.
    Tempere com 1/2 colher de chá de sal e coloque em uma vasilha.

    refogue a carne e os legumes Tempere com sal Coloque em uma vasilha

  10. Na panela chinesa, acrescente 2 colheres de sopa de óleo, refogue o [Bifun] e coloque o tempero A.

    Refogue o [Bifun] Coloque o tempero A

  11. Coloque a carne e os legumes no número 9, misture bem e acrescente o [Shoyu].

    Coloque a carne e os legumes Acrescente o [Shoyu]

  12. Coloque número 11 em um prato grande e decore com as vagens.


Dicas

  • Poderá substituir a carne de porco por frutos do mar (camarão, mexilhão, polvo, lula...) ou carne de frango.
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