[Modo de preparar o caldo ]

●Mentsuyu　（Com temperos brasileiros）

Ingredientes brasileiros para o [Mentsuyu] [Mentsuyu]，Caldo para o Macarrão

[Ingredientes] 　-para 500ml-

		◎Ａ
		400ml de água
		10cm×10cm de [Kombu]
		10g de [Iriko]
		◎Ｂ
		1 colher de chá de [Hondashi]
		50ml de [Shoyu]
		2 colheres de chá de sal
		100ml de [Mirin]

[Modo de preparo]

1. Coloque o A na panela e deixe por 10～15 minutos.
2. Adicione o B no No.1 e coloque no fogo. Quando ferver, retire o [Kombu].
3. Cozinhe por 2～3 minutos no fogo médio.
4. Peneire e esfrie.