A BASE DA CULINÁRIA

[Modo de lavar os ingredientes]

  1. Coloque o arroz numa tigela.
  2. Para lavar o arroz, prepare água em outra tigela. Depois, adicione essa água à tigela de arroz, delicadamente. Em seguida, mexa suavemente com a mão e escorra toda a água.
  3. Mexa rapidamente com a mão 20 vezes, como se a mão fosse um batedor.
  4. Adicione, mais uma vez, a água em uma tigela, com cuidado. Depois mexa delicadamente com a mão e despeje a água branca.
  5. Repita as etapas NO.3 e NO.4 mais uma vez.
  6. Mexa 10 vezes pela 3a vez e adicione a água suavemente. Depois, misture delicadamente e despeje em uma peneira. Retire toda a água.
  7. Despeje o arroz em uma tigela, adicione a água com cuidado e mexa delicadamente, mais uma vez. Passe uma peneira e deixe o arroz descansar de 30 minutos a 1 hora.


Dicas

    ☆Não lave o arroz destas maneiras


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