●マーマレードとナッツのビスケット

[材料ざいりょう]　 　 -５０枚分まいぶん-

		≪生地きじ≫
		◎Ａ
		小麦粉こむぎこ	２４０ｇ
		ベーキングパウダー	小さじ1/2
		・バター	７０ｇ
		・砂糖さとう	７０ｇ
		・卵たまご	1/2コ
		・牛乳ぎゅうにゅう	大おおさじ２
		・バニラエッセンス
		≪中身なかみ≫
		・マーマレード	大さじ６
		・ナッツ類るい（くるみ、アーモンド、ピーナツ）	1/2カップ
		≪仕上しあげ≫
		・卵	1/2コ

[作つくり方かた]

1. Ａを合あわせてふるう。
2. ボールにバターを入いれ、泡立あわだて器きでクリーム状じょうにし、砂糖さとうをくわえてよくまぜる。
   卵たまご、牛乳ぎゅうにゅう、バニラエッセンスをくわえて、さらによくまぜる。
3. ２に１をくわえて、木杓子(きじゃくし)でひとまとめにし、１時間じかんくらい冷蔵庫れいぞうこでねかせる。
   

4. ３を３つにわける。２つを２０�a×１５�a、４�_厚あつさにのばし、天板てんぱんにのせる。のこりの生地きじを３�_厚さにのばし、１�a幅はばのひもをつくる。
5. 天板の生地のうえに、こまかくきざんだマーマレードとナッツ類るいをのせる。
6. ひもを５のうえに、ななめの格子模様こうしもようにのせる。
   

7. 卵をぬってから、１７０℃のオーブンで、１５分くらい焼やく。
8. 焼きあがったら、少すこしさまして、４�a×３�aくらいに切きる。
   

ちょっと一言、お母さんに

• 生地を３等分にしますが、１つ分を少し多くし、それをひも作りに使います。ひもがたくさんあった方が、格子が細かくできます。切り分けたとき、１つ１つに格子が入るようにするためです。
• マーマレードとナッツ類は、できるだけ細かく切ってください。

＜これまでのジュニア＞

【野口料理学園】

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