●お月見つきみだんご

[材料ざいりょう]　 　 -１５コ分ぶん-

		・米こめの粉こな（上新粉じょうしんこ）	２００ｇ
		・熱湯ねっとう	２５０〜３００ｃｃ

[作つくり方かた]

1. ボールに米こめの粉こなを入いれ、熱湯ねっとうを少すこしずつくわえながら、はじめはハシでねり、さいごは手てでまとめる。
2. １５コにわけて、ていねいに手でボールのようにまるめる。
   

3. よく蒸気じょうきのあがっている蒸むし器きにならべて、１０分ぷんくらい蒸むす。
4. ウチワでいそいで冷さまし、米の粉を少しまぶして、もりつける。

ちょっと一言、お母さんに

• 米の粉は、熱湯でねります。くれぐれも、ヤケドをしないように気をつけてください。
• 丸めるとき、手につきそうだったら、手に少し水をつけましょう。あまりつけ過ぎると、蒸し上がったときに、ベトベトしやすいので気をつけてください。
• 団扇（うちわ）で手早く蒸気（じょうき）を取り除きますと、艶（つや）のある団子（だんご）に仕上がります。
• 盛り付ける前に米の粉をまぶすのは、団子どうしがくっつかないためです。
• お月見団子は、生姜醤油（しょうがじょうゆ）、砂糖醤油をつけて食べます。他に、二つか三つに切って、味噌汁の具にしてもおいしいです。

＜これまでのジュニア＞

【野口料理学園】

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