●ストロベリーミルクゼリー

[材料ざいりょう]　 　 -１２個分こぶん-

		・寒天かんてん	１本ぽん
		・水みず	２．５カップ
		・砂糖さとう	１カップ（１２０ｇ）
		・牛乳ぎゅうにゅう	１カップ
		・バニラエッセンス	少すこし
		・イチゴ	６個こ

[作つくり方かた]

1. 寒天かんてんをあらい、たっぷりの水みずにつけてやわらかくする。（３時間じかん〜６時間）
2. １の寒天かんてんの水みずをよくしぼって、鍋なべに入いれ、水２．５カップをくわえて、火ひにかけ、とかす。
3. 砂糖さとうをくわえてとかし、少すこしにてから、ふきんでこす。
4. 牛乳ぎゅうにゅうとバニラエッセンスをくわえて、よくまぜる。
   

5. 長方形ちょうほうけいの流ながし箱ばこに４を流し入いれ、水みずでかためる。
6. 少すこしかたまりかけたところでふたをとって、タテ半分はんぶんに切きったイチゴをのせる。
7. しっかりかたまったら、氷こおりをつかって冷ひやす。
8. イチゴを中心ちゅうしんにして、切きりわける。
   

ちょっと一言、お母さんに

• 寒天は、水だけでよく溶かします。溶けてから砂糖を加えてください。
• 砂糖が溶けたら、２回沸騰させてから、ふきんでこします。この沸騰がゼリーに弾力をつけ、仕上がったとき、手で型から取り出せます。
• 寒天は、水で冷やせば固まります。冷たくするために、氷を使ってください。

＜これまでのジュニア＞

【野口料理学園】

---