●チューリップドーナツ (サーターアンダーギー)

[材料ざいりょう]　 　 -１２個分こぶん-

		◎Ａ
		薄力粉はくりきこ	１７０ｇ
		ベーキングパウダー	小こさじ1/2
		◎Ｂ
		卵たまご	大だい１個こ
		砂糖さとう	６０ｇ
		サラダ油あぶら	大おおさじ1/2
		・ピーナツ	大さじ３
		・揚あげ油あぶら	適量てきりょう

[作つくり方かた]

1. Ａを合あわせて、ふるう。
2. ピーナツは、みじん切ぎりにする。
3. Ｂを合あわせて、よくまぜる。
4. ３に１、２をくわえて、ひとまとめとする。
5. １２個こにわけて、ていねいにまるめる。
   

6. １６０℃の油あぶらで、ゆっくり揚あげる。
   

ちょっと一言、お母さんに

• ピーナツは、できるだけ細かく切りましょう。
• 生地を１２個に分けたら、手のひらの中で、表面がつるつるになるように丁寧に丸めてください。
• １６０℃の油でゆっくり揚げると、１ヶ所だけ３つに割って、チューリップの花のようになります。
• これは、「サーターアンダーギー」という沖縄のお菓子です。

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【野口料理学園】

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