●レープクーレン

[材料ざいりょう]　 - ２ｃｍ×７ｃｍ ５０枚分まいぶん -

		◎Ａ
		小麦粉こむぎこ	２００ｇ
		重曹じゅうそう	小こさじ1/6
		ナツメグ	小さじ1/6
		クローブ	小さじ1/6
		シナモン	小さじ1/6
		◎Ｂ
		卵たまご	１個こ
		砂糖さとう	８０ｇ
		ハチミツ	大おおさじ３
		◎Ｃ
		オレンジピール	1/4カップ
		レーズン	1/4カップ

[作つくり方かた]

1. Ａを合あわせてふるう。
2. ボールにＢを入いれ、泡立あわだて器きで充分じゅうぶんに泡立てる。
3. みじん切ぎりにしたＣをくわえ、よくまぜる。
4. １の粉こなをくわえて、ひとまとめにする。
   

5. めん棒ぼうで３ｍｍ厚あつさにのばし、２×７ｃｍの長方形ちょうほうけいに切きり、天板てんぱんにならべる。
6. １８０℃のオーブンで、８〜１０分ぷん焼やく。
7. 充分じゅうぶんに熱ねつをぬいてから、缶かんに入いれておく。
   

ちょっと一言、お母さんに

• バターの入らない生地で作るクッキーです。とても硬く焼きあがります。よく熱を抜いてから、缶に入れておくと、１０日くらいおいしく食べられます。
• レーズン、オレンジピールは、本当に細かく切ってください。生地を切り分けるとき、切り口がきれいに仕上がります。
• 少し厚め（５ｍｍくらい）にのばし、星型、ツリー型、ブーツ型などクリスマスの形を作り、上部に３ｍｍくらいの穴を開けます。焼いてから、いろいろデコレーションをして、穴に糸を通し、輪を作り、ツリーに飾ってください。

＜これまでのジュニア＞

【野口料理学園】

---