●ロッククッキー

[材料ざいりょう]　 - ２０〜３０こ分ぶん -

		◎Ａ
		薄力粉はくりきこ	１５０ｇ
		ベーキングパウダー	小こさじ1/2
		◎Ｂ
		バター	６０ｇ
		砂糖さとう	６０ｇ
		卵たまご	１コ
		バニラエッセンス	少すこし
		◎Ｃ
		レーズン	1/3カップ
		ナッツ類るい	1/3カップ

[作つくり方かた]

1. Ａを合あわせてふるう。
2. Ｃを５ｍｍ角かくくらいに切きっておく。
3. ボールにバターを入いれ、泡立あわだて器きでクリーム状じょうにし、砂糖さとうとわりほぐした卵たまごを入れ、よくまぜ、バニラエッセンスで香かおりをつける。
4. １と２を４に加くわえ、しゃもじでさっくりとまぜ、ひとまとめにする。
   

5. フォークで直径ちょっけい２〜３ｃｍの岩いわのようにとり、天板てんぱんにおく。
6. １８０℃のオーブンで１０〜１２分ふん焼やく。
7. 焼やきあがったら、金網かなあみの上うえにとり、充分じゅうぶんさます。
   

ちょっと一言、お母さんに

• 岩石のようにごつごつした感じに焼き上げます。あまり大きくすると、火が通りにくいので、大きくても直径３ｃｍ位までにしてください。
• レーズンの他に、プラム、パイナップル、リンゴ、アンズなどのドライフルーツ、ナッツ類はアーモンド、カシュナッツ、クルミ、ピーナッツなどを刻んで、使ってみてください。形、味、色合いなどに変化を付けることができます。
• 薄力粉の中に、ココア小さじ１、シナモン小さじ1/2、ナツメグ、クローブなどを少々加えると、風味のちがう茶色のクッキーができます。

＜これまでのジュニア＞

【野口料理学園】