●フルーツクラッシュゼリー

[材料ざいりょう]　 - ４人分にんぶん -

		◎Ａ
		粉こなゼラチン	大おおさじ１．５
		水みず	1/2カップ
		◎Ｂ
		かんづめの汁しる	1/2カップ
		水みず	１カップ
		砂糖さとう	６０ｇ
		・メロンシロップ	大さじ１
		・オレンジキュラソー	小こさじ１
		◎かんづめのフルーツ
		パイナップル	１枚まい
		黄桃おうとう	1/2コ
		ミカン	４コ
		チェリー	２コ

[作つくり方かた]

1. Ａを小ちいさ目めのボールに入いれて、もどしておく。
2. なべにＢを入れ、木杓子きじゃくしでよくかき混まぜ、火ひにかけ、砂糖がとけたら、火からおろす。
3. ２に１を加くわえてよくとかす。
4. ボールにうつし、水で冷ひやし、好このみでメロンシロップ、イチゴシロップなどでうすく色いろをつける。
5. オレンジキュラソーを加え、氷こおりを使つかって、少すこしとろみがつくまで冷やす。
   

6. パイナップルは６つに、黄桃は２ｃｍ角かくに切る。チェリーは種たねをとる。みかんはそのままにしておく。
7. ５の中なかに、６のフルーツを混ぜる。
8. 冷蔵庫れいぞうこに入れて固かためる。
9. 全体ぜんたいが固まったら、スプーンで大きめにほぐし、冷つめたいグラスに盛もり付つける。
   

ちょっと一言、お母さんに

• ゼラチンは充分もどしてから使いましょう。
• ゼラチンは温度８０℃あれば溶けます。ぐつぐつ煮てしまうと固まりが悪くなりますので、必ず、溶かそうと思う液を火からおろして、ゼラチンを入れて下さい。
• 好きな味、好きな色のシロップ、好きなフルーツの缶詰を選んで、いろいろな組み合わせを楽しんでみましょう。もちろん、その組み合わせは、彩りも美しく、味わいもおいしいこと！
• ゼラチンは氷水で冷やすとしっかり固まりますが、器に盛っておくと、どんどんゆるくなってしまいます。盛ったらすぐにいただきましょう。

＜これまでのジュニア＞

【野口料理学園】