●ロック蒸しパン

[材料ざいりょう]　 -８個分こぶん-

　　

		◎Ａ
		薄力粉はくりきこ	１５０ｇ
		ベーキングパウダー	小こさじ２
		◎Ｂ
		砂糖さとう	６０ｇ
		卵たまご	１コ
		牛乳ぎゅうにゅう	大おおさじ４
		塩しお	小こさじ1/4
		◎Ｃ
		さつまいも	５０ｇ〜７０ｇ
		レーズン	大さじ３

[作つくり方かた]

1. Ａをあわせてふるっておく。
2. さつまいもを１ｃｍ角かくに切きり、硬かためにゆでておく。
3. ボールにＢをあわせて泡あわだて器きでよく混まぜる。
4. ３のボールに１の粉こなと２のさつまいも、レーズンを加くわえ、木きじゃくしでさっくりと混ぜる。
5. 「セロハン紙し」または「クッキングシート」を蒸むし器きにおき、その上うえに４の生地きじをスプーンですくって落おとす。
6. よく蒸気じょうきの上あがっている蒸し器で１０分ぷんくらい、強火つよびで蒸して仕上しあげる。
   

ちょっと一言、お母さんに

• 砂糖を少し控えて、さつまいもとレーズンの「甘み」を生かした、「おやつ」に最適の蒸し菓子です。
• １ｃｍ角に切ったさつまいもとレーズンがごつごつした岩のようになるところから「ロック（岩）蒸しパン」と名前をつけてみました。形は気取らず、スプーンですくってセロハン紙の上にポトポトおとして、「ごつごつ」感を出してみましょう。
• 中に、ナッツ類、胡麻、プラム、ドレンドチェリーなどを入れてみると、彩り、味のバリエーションが楽しめます。
  また、薄力粉にココアを加え、茶色の「ロック」も作ってみましょう。
• 蒸し器の蒸気は充分上げて、強火で一気に蒸しあげましょう。ベーキングパウダーの力が充分発揮されます。

＜これまでのジュニア＞

【野口料理学園】