[材料]

		・オレンジ	大３個（１ｋｇ）
		・グラニュー糖	９００ｇ
		・バニラエッセンス	少々
		・水	１８０ｃｃ

[作り方]

1. オレンジの皮をよく洗い、表面にピック（またはフォーク）で１５〜２０ヶ所あなを開ける。
2. 熱湯に１を入れ、弱火で１０分間茹でる。
3. オレンジを横２つに切り、切り口を上にして厚手の鍋に入れ、グラニュー糖を切り口をおおうようにふりかけ、バニラエッセンスを加え、水を全体に降る。
   砂糖を切り口をおおうように 全体に水をかける

4. ３〜４時間おいて、グラニュー糖がほぼとけていたら中火にかけ、沸騰したら弱火にしてときどき返しながら１時間くらい煮る。
   砂糖がとけたら火にかける 弱火で返しながら煮る

5. 充分冷ましてからまた中火にかけ、沸騰したら弱火にしてときどき返しながら３０分、また熱をぬいて同様に３０分煮る。
6. 煮汁が柔らかいはちみつくらいの濃度になったら出来上がり。