■「一期一味」

世の中には、ちょっとした偶然というものがあります。
Ｋさんは去年の9月からお稽古にきています。神戸から越してきました。神戸と言えば、阪神淡路大震災。Ｋさんも神戸のマンションであの地震に遭いました。明け方、夢うつつの中で激しい揺れに見舞われ、しばらくは何が起きたかわからなかったそうです。部屋がメチャメチャになりました。

パジャマの上に外套をひっかけ、素足にサンダル履きで外に飛び出しました。余震が続いて建物の中にはいられません。寒さより恐怖です。わけもなくフラフラ歩いているうちに、偶然、会社の同僚に呼び止められます。その夜は、言われるままに同僚の家に泊めてもらいました。そこは六甲の上の方にあって、被害は受けなかったのです。そして、ここでも思いがけない体験をします。

神戸の地震は「１．１７」でした。この季節にだけ食べられるものがあります。「アコヤガイ」。友達の家は、真珠関係の仕事をしています。その夜のメニューは、アコヤガイの刺身だったのです。生まれて初めてだったそうです。（わたしも食べたことはありません）

多くの人が食べ物も飲み物もない混乱状態の中で喘いでいるのに、自分は珍味中の珍味をごちそうになっている。不謹慎にも、おいしい。喜んでいいのか悲しんでいいのか、とても複雑な気持ちだったとＫさんは当時を述懐します。生涯二度とあじわえない味だったでしょう。

Ｋさんの実家は大阪です。仕事先が神戸で一人暮らしをしていましたから、なんとかして実家に帰ろうと思いました。翌日、大阪まで電車が動いていることを知り、乗れる駅をさがしてようやく実家に辿り着きました。友達のおかげで避難所生活は経験しませんでしたが、１０年たった今も、家具のある部屋では眠られないそうです。

このあいだの４月１日、Ｓさんが「体験入学」してきました。甲府にきて５ヶ月です。出身は十日町市。そうです、昨年１０月２３日に起きた「新潟県中越地震」の激震地のひとつです。地震当日は、Ｓさんの結婚式だったと言いますから驚きです。会場は十日町から少し離れた柏崎市です。

夕方５時５６分、地震が発生したそのときは、披露宴も済み、式場内で新郎新婦と友達同士、二次会の待機中でした。豪華に飾られた会場が、あっという間に物が散乱し、足の踏み場もない状態となりました。

スワッと避難所に向かおうとしましたが、Ｓさんはウエディングドレスのまま。いくらなんでも不自由だし、外は暗くて寒い。大急ぎで着替え、上にはパジャマを着込みました。他の出席者も、目一杯めかし込んできています。着替えたくても、着替えはありません。皆、そのままで避難所に飛び込みました。

Ｓさんのパジャマは新婚旅行用のものでした。そこから予約していたホテル（長野県と山梨県）に電話、事情を説明しました。ホテルからは、気の毒がってキャンセル料も請求されなかったそうです。

一方、披露宴後、親戚の面々は、専用バスで十日町に戻るべく５時に会場を出発しました。その途中で地震に襲われました。道路が寸断され、交通網は大混乱。あっちへ回り、こっちを回りして、ふだんなら１時間もかからない距離を、１４時間かかって翌朝の７時、ようやく帰り着いたそうです。

市内には、倒壊の危険ありの赤紙が張られた建物であふれていました。さいわいなことに、Ｓさんのところは無キズでした。それでも、余震が強くて家にはいられません。家族は車庫に寝泊りしました。

食べたのは、なんと「お赤飯」。結婚式から持ち帰ったものです。この非常時にお赤飯とは？！ Ｋさんのアコヤガイ同様、こちらも二度とあじわえない「複雑な味」がしたことだと思います。

それぞれ大地震を経験したＫさんとＳさんが、なんの偶然か、たまたまこの料理教室で出会ってしまったのです。場所と時間はちがっても、どれほどたいへんな思いをしたか、経験しない者にはわからないことです。「よかったわね！」二人とも、手を取り合って互いの無事を喜び合っていました。

そんな未曾有の恐怖体験をした二人が、よりによって甲府にくるというのも「因縁」です。 というのも、このほど国から発表された（３月２３日）『全国を概観した地震動予測地図』によると、今後３０年以内に震度６弱以上に見舞われる確率が一番高いのは静岡県浜名湖周辺で、これに次ぐのが山梨県です。「南海トラフトの地震の影響度が最も高いほか、糸魚川―静岡構造線断層帯の地震の影響も見られる」と、なんとも恐ろしい予測をしています。それも、「公式」にです。（加えて富士山の噴火もあります）

神戸・新潟ともに、大地震の襲来は「まさか」でしたが、山梨県に起きたとすれば、「やっぱし」（甲州弁。「や」にアクセント）です。お二人とも、転住先でふたたび地獄を見ないともかぎりません。そのとき側にいてくれたら、わたしたちはどんなに心強いかと思うのですが、そうならないように願うばかりです。

＜これまでの塩ひとつまみ＞

---

§【ご意見、ご感想をお寄せください。ご質問もどうぞ。】 ichiban@kateiryouri.com

---