・組み合わせピッタリの炒め物　

●豚肉とキーウイの炒め物

[材料]　　-４人分-

		・豚もも薄切り肉	２００ｇ
		◎Ａ
		塩	小さじ1/2
		胡椒	少々
		卵白	１個分
		片栗粉	大さじ１
		・キーウイ	２個
		・炒め用油	大さじ２
		◎Ｂ
		塩	小さじ1/2
		砂糖	小さじ１
		酒	大さじ１

[作り方]

1. 豚肉は１ｃｍ幅くらいの細切りにして、塩・胡椒で下味をつけ、卵白を加えてよく混ぜる。
2. キーウイは皮をむき、縦２つ割りにして、５ｍｍ厚さ半円を皿の周りに飾り、残りは７ｍｍ角くらいの細切りにする。
3. 中華鍋に油を熱し、片栗粉をまぶした豚肉を炒め、キーウイの細切りを加え、Ｂで調味し、キ－ウイを飾った皿に盛る。