Usando Ussuyaki Tamago (folha fina de omelete) ，

A RECEITA DESTA SEMANA

Tyakin zushi・Fukussa zushi・ Hamaguri zushi

☆Ussuyaki tamago
《Para tyakin zushi》
[Ingredientes] -Para 1 unidade-　

・1 ovo
◎A
　　1 colher de chá de maizena
　　1 colher de chá de água
・Óleo para untar a frigideira

[Modo de preparo]

Adicione A bem misturado ao ovo batido.
Aqueça uma frigideira de tamanho grande (com cerca de 26 cm de diâmetro) e unte-a levemente com óleo.
Misture bem novamente o No.1. Despeje tudo, espalhando-o por toda a frigideira.
Quando a mistura do ovo ficar firme, vire e deixe secar. Depois, coloque em um recipiente.

Adicione A Despeje tudo espalhando-o por toda a frigideira

Desligue o fogo Vire e deixe secar Coloque em um recipiente Tyakin zushi

《Para Fukussa zushi》
[Ingredientes] -Para 3 unidades-　

・2 ovo
◎A
　　2 colheres de chá de maizena
　　2 colheres de chá de água
・Óleo para untar a frigideira

[Modo de preparo]

Adicione A bem misturado aos ovos batidos.
Aqueça uma frigideira quadrada de omelete de 18 cm de tamanho e unte-a levemente com óleo.
Misture bem novamente o No.1. Despeje 1/3 e espalhando-o por toda a frigideira.
Quando a mistura do ovo ficar firme, vire e deixe secar. Depois, coloque em um recipiente.

Adicione A Despeje 1/3 espalhando-o por toda a frigideira

Levante com os pauzinhos Vire com os pauzinhos e deixe secar

Coloque em um recipiente Fukussa zushi

《Para Hamaguri zushi》
[Ingredientes] -Para 3 unidades-　

・2 ovo
◎A
　　2 colheres de chá de maizena
　　2 colheres de chá de água
・Óleo para untar a frigideira

[Modo de preparo]

Adicione A bem misturado ao ovo batido.
Aqueça uma frigideira de tamanho pequeno (com cerca de 20cm de diâmetro) e unte-a levemente com óleo.
Misture bem novamente o No.1. Despeje 1/3 e espalhando-a por toda a frigideira.
Quando a mistura do ovo ficar firme, vire e deixe secar. Depois, coloque em um recipiente.

Adicione A Despeje 1/3 espalhando-o por toda a frigideira

Levante com os pauzinhos Vire com os pauzinhos e deixe secar

Coloque em um recipiente Hamaguri zushi

Sushi preparado com Ussuyaki Tamago (folha fina de omelete)

Tyakin-zushi (arroz de sushi enrolado em uma folha de omelete) Pegue uma porção de arroz de Gomoku-zushi (sushi colorido) correspondente ao tamanho de um ovo pequeno → Pressione levemente → Cubra com uma folha fina de omelete → Faça dobras uniformemente → Amarre com salsa mitsuba escaldada para modelar melhor → Decore com camarão cozido, oboro (carne de peixe branca, triturada e temperada com açúcar, mirin, sal e um pouquinho de corante vermelho para ficar rosa), ervilhas e outros ingredientes de sua preferência.

Fukussa-zushi (arroz de sushi e outros recheios embrulhados na forma quadrada com uma folha de omelete) Pegue uma porção de arroz de Gomoku-zushi (sushi colorido) correspondente ao tamanho de um ovo pequeno → Pressione levemente → Embrulhe com uma folha de omelete → Amarre no meio com salsa mitsuba escaldada.

Hamaguri-zushi (arroz de sushi e outros recheios embrulhados na folha de omelete em forma de meia lua). Pegue uma porção de arroz de Gomoku-zushi (sushi colorido) correspondente ao tamanho de 2 ovos pequenos → Molde em uma forma oval → Coloque de um lado da folha de omelete e cubra com a outra metade da folha → Corte no meio do semicírculo → Esquente o espeto de ferro → Pressione o espeto quente contra a folha de omelete para desenhar 3 linhas.

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