Butaniku no fuumi yaki

[Ingredientes] -para 3 pessoas-　

		・300g de pernil de porco
		◎A
		50g de cenoura
		50g de cebolinha
		2 colheres de sopa de gergelim
		Um pouco de casca de laranja mandarim
		Um pouco de pimenta vermelha em pó
		◎B
		3 colheres de sopa de [Shoyu]
		1/2 colher de sopa de [Mirin]
		1 colher de sopa de açúcar
		・2 colheres de sopa de óleo para refogar

[Modo de preparo]

1. Corte a carne em fatia de 100g e bata com o batendo de carne para amaciá-la.

   

2. Rale a cenoura. Pique a cebolinha e a casca de laranja mandarim. Corte o gergelim em pedaços pequenos para dar aroma(1).
3. Misture bem o A e o B numa assadeira (2) e coloque o pernil de porco e deixe de 20 a 30 minutos descansando(3).

   (1) (2) (3)

4. Retire com o [Hashi] os temperos(1) e refogue a carne de porco em uma frigideira em fogo médio para que não queime(2).

   (1) (2)

5. Coloque os temperos retirados na frigideira que refogou a carne e cozinhe-os em fogo baixo(1).
6. Corte a carne refogada com uma largura de 1.5～2cm (2). Monte em formato de montanha e coloque os temperos do número 5 em cima da carne(3) .

   (1) (2) (3)