A RECEITA DESTA SEMANA

Bibimba

Gyunikukakiage [Ingredientes]  -para 6 pessoas-

・Arroz japonês cozido para 6 pessoas
・Um pouco de cada tipo de [Namuru]
   Mame-moyasi, nabo, espinafre, cenoura, berinjela, shiitake
≪Soboro de carne(temperada e soltinha)≫
・150g de carne de vaca moída
◎A
   1.5 colheres de sopa de [Shoyu]
   1 colher de sopa de açúcar
   1/2 colher de chá de [Mirin]
   1/2 colher de chá de [Sakê]
   Uma pitada de pimenta do reino
   1 colher de chá de alho ralado
   1 colher de sopa de óleo de gergelim
   1 colher de chá de gergelim
≪Molho≫
・2 colheres de sopa do líquido do [Soboro] que sobrar da panela
◎B
   2 colheres de sopa de [Kochujan = Misô coreano ardido)
   Um pouco de cebolinha
   1 colher de chá de [Shoyu]
   1 colher de chá de açúcar
   1 colher de chá de gergelim

[Modo de preparo]

  1. Prepare o arroz cozido, colocando levemente em uma tigela [donburi].
  2. Coloque o A na carne moída(1) e misture bem(2). Deixe por 10 minutos e depois refogue(3).
    Termine deixando 2 colheres do líquido que sobrou do cozimento(4).

    (1) (2) (3) (4)

  3. Monte na tigela a carne do 2(1). Adicione o B no líquido do cozimento e leve ao fogo(2). Cozinhe um pouco por alguns segundos(3) e coloque em um outro recipiente(4).

    [Kochujan] (1) (2) (3) (4)

[Como comer]

Numa tigela individual, monte o arroz(1), e por cima coloque o [Namuru], o soboro de carne e o molho(2). Misture bem e sirva-se(3).

(1) (2) (3)


Dicas

  • Coloque o arroz em um [donburi] grande para que possa misturar o arroz com os ingredientes.


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