ポイントはここ

• 白いコーンを圧力鍋で煮て、柔らかくなく、芯が残っているようでしたら更に煮てください。指でつぶれるようになるまで煮ましょう。
  コーンとＡをいれ、圧力鍋で煮る コーンは３倍くらいになる

  

• 半量をミキサーにかけますが、お持ちのフードプロセッサーも使えます。いわゆるミキサーなら、半量に水を加えて稼働させても大丈夫と思いますが、ハンディ―タイプのフードプロセッサーの場合、その大きさによって、何度かに分けて稼働させてください。
• ＢとＣの量は目安です。お好みの味を見つけてください。
• 好みでシナモンパウダーを振り入れて召し上がれ！！
  Ｂ・Ｃを好みで加える シナモンパウダーをふる

ちょっと一言

• ベレンで習った「ミンガウ」。白いコーンを使います。これだけはブラジル食材の店で買いましたが、あとの材料はスーパーで揃えられました。濃厚で、寒い朝には体が温まります。もし材料が手に入ったら、作ってみてください