●ポテトとこんにゃくの煮物

[材料]　　- ４人分 -

		・ポテト	４個（４００ｇ）
		・こんにゃく	２００ｇ
		・冷凍食品のむき枝豆	３０ｇ
		・炒め油	大さじ２
		◎Ａ
		出汁	１カップ
		醤油	大さじ３
		砂糖	大さじ２
		みりん	大さじ１

[作り方]

1. ポテトは皮をむき、一口大の乱切りにする。
2. こんにゃくはポテトと同じくらいにちぎる。
3. 冷凍食品のむき枝豆は凍ったままか、自然解凍のどちらかで用意する。
4. 厚手の鍋に炒め用の油を熱し、１と２を入れて炒める。
5. Ａを加えてふたをしてポテトが軟らかくなるまで中火よりやや弱火で煮る。
6. ポテトを取り出して器に盛る。
7. むき枝豆を鍋に入れ、煮汁を絡めるように煮る。
8. ポテトに添えるようにこんにゃくと枝豆を盛る。