暑いときはなるべく火を通す時間を短く！！

●ベーコンとレタスのスープ

[材料]　　-４人分 -

		・ベーコン	薄切り３枚
		・レタス	３～４枚
		・もやし	１００ｇ
		・豆腐	２００ｇ
		・炒め用油	小さじ２
		◎Ａ
		中華出汁	３カップ
		塩	小さじ2/3
		醤油	小さじ１
		胡椒	少々

[作り方]

1. ベーコンは薄切りを３ｃｍ幅に切る。
2. レタスは手で４～５ｃｍ角にちぎる。
3. 豆腐は２ｃｍ角くらいに切る。鍋に油を熱し、ベーコンを炒め、中華出汁を加える。
4. 煮え立ったら、Ａで調味する。
5. もやしと豆腐を加える。、
6. 豆腐が温まったら、レタスを加え、もう一度煮立てる。