●鮭のベーコン巻き

[材料]　－４人分ー　

		・鮭	４切れ（１切れ８０～１００ｇ）
		◎Ａ
		塩	小さじ１
		胡椒	少々
		・キーウイ	１個
		・ベーコン	薄切り４枚
		◎Ｂ
		サラダ油	大さじ２
		バター	大さじ１
		・レモン	1/2個
		・パセリ	少々

[作り方]

1. 鮭の切り身にＡで下味をする。
2. キーウイは皮をむき。７～８ｍｍの輪切りにする。
3. １の鮭にキーウイをおき、巻き終わりが下になるようにベーコンでまく。
4. フライパンにサラダ油を熱し、盛り付けるとき、上になる方から、中火で焼く。
5. 少し焼き色が付いたら、返して、バターを入れ、少し火を弱くして、焦がさないようにゆっくりと鮭に火を通す。
6. 皿に盛り、くし形に切ったレモンとパセリを添える。

ポイントはここ

市販の薄切りベーコンの長いのを購入してください。巻くと２重になるところもありますが、しっかりと巻けて、巻き終わりを止める必要がありません。

キーウイをのせる ベーコンで巻く 巻き終わりを下に