今週 の レ シ ピ

ねばねばのおいしい組み合わせ

●オクラの納豆和え

オクラの納豆和え [材料] -2人分- 

・オクラ  4~5本
  塩  適宜
・納豆  45~50g1パック
◎A
  醤油  小さじ1
  練辛子  こさじ1/4
・ウズラの卵  2個


[作り方]

  1. オクラは塩を振って表面の産毛をこすり取り、茹でて、水にとって手早く冷まし、水気を切る。
  2. オクラのヘタとガクの固い部分を取り除き、小口切りにする。 
  3. 納豆をよく混ぜて、Aで味付けをする。
  4. 2のオクラを3で和える。。
  5. 器に4を盛り、真ん中にウズラの卵を落とす。     


ポイントはここ


ちょっと一言

  • オクラはビタミンBやC、カリウム、カルシウム、食物繊維などの様々な栄養素を含んでいて、不足しがちな栄養素を補うのに役立ちます。
    納豆は5大栄養素がすべて含まれています。また食物繊維も豊富に含まれているので、バランスのとれた食生活の助けになります!
    ウズラの卵はビタミン類が豊富です。
    暑いときに体の調子を整えるために、ぴったりの組み合わせです。


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【野口料理学園】

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