●Hourensou no goma ae （Espinafre japonês com gergelim）
[Ingredientes] -4～5 pessoas-
| | ・200g espinafre japonês |
| | ・4 colheres de sopa de gergelim branco torrado |
| | ◎Ａ | |
| | 1.5 colher de sopa de [Shoyu] |
| | 1.5 colher de sopa de açúcar |
[Modo de preparo]
- Cozinhe o espinafre japonês em água fervente e logo em seguida coloque na água fria. Retire da água e esprema bem. Corte em 3cm de comprimento e esprema bem novamente.
- Esquente o gergelim no micro-ondas por 2 minutos.
Deixe reservado uma colher de chá de gergelim para guarnição.
Coloque no [Suribachi] e triture bem. Depois tempere com A.
Coloque no [Suribachi] e triture bem
Tempere com A.
- Coloque o espinafre no número 2 e misture bem.
- Monte na tigelinha e guarneça com gergelim.
Misture o espinafre com gergelim
guarneça com gergelim
- Se usar espinafre congelado, coloque-o ainda congelado em uma panela com água fervente. Mexa e depois coloque mais uma vez no fogo por cerca de 1 minuto para ferver novamente.
- Caso esquente o gergelim na frigideira, cuidado para que não queime. Aquecer o gergelim faz com que o aroma fique mais acentuado.
- Caso não tenha[Suribachi], poderá usar um processador para triturar o gergelim.
