小いも三色だんご

[材料]　- ８串分（小いも２４個分） -　

		・小粒のポテト	２４個分
		塩	少々
		◎Ａ練り味噌
		味噌	５０g
		砂糖	大さじ３
		みりん	大さじ２
		出汁	大さじ１
		◎Ｂ胡麻だれ
		黒ゴマ	大さじ４
		醤油	大さじ２
		砂糖	大さじ１
		◎Ｃ枝豆だれ
		冷凍枝豆	５０ｇ
		塩	小さじ1/2
		出汁	大さじ１

[作り方]　

1. 小粒のポテトはきれいに洗って、電子レンジに４～５分かけ、熱いうちに、塩を振る。
2. Ａを鍋に入れて火にかけて練り味噌を作る。
3. 黒胡麻をよく擦り、Ｂの調味料を加え、胡麻だれを作る。
4. 冷凍の枝豆をすり鉢でよく擦り、Ｃの塩と出汁を加えて味を調える。
5. １のポテトを３個づつ串にさし、下から、胡麻だれ・練り味噌・枝豆だれをぬる。