電動もちつき器を使って

●我が家の「豆餅（まめもち）」

[材料]　-もち米カップ-

		・もち米	１５００ｃｃ
		・うるち米	３００ｃｃ
		・大豆	適宜
		◎Ａ
		青のり	１０ｇ
		胡麻	大さじ３
		砂糖	３５ｇ
		塩	大さじ１強
		うま味調味料	小さじ1/2

[作り方]

1. もち米はといで、たっぷりの水につけて７～８時間おく。
2. うるち米は器械にかける３０分～１時間前にといで水気を切っておく。
3. フライパンにアルミホイルを２枚敷き、胡麻をいり、途中から青のりを入れて少し香るくらいいる。
4. 火を止めて砂糖・塩・うま味調味料を加え、よく混ぜる。

   胡麻と青のりをいる 火を止めて砂糖・塩・うま味調味料を混ぜる

5. もちつき器にもち米とうるち米を入れ、その上に一度洗った大豆をのせ、「蒸す」スイッチを押す。
6. 蒸しあがったらＡを加え、よく混ぜる。

   もち米・うるち米・大豆を蒸す 胡麻・青のり・砂糖・塩・うま味調味料をよく混ぜる

7. 「つく」スイッチを押して、７～８分作動させる。
8. 少しうるち米が粒で残っている程度でスイッチを切る。
9. 熱いうちに、７つのナマコ型に整える。

   「つく」作用を７～８分 熱いうちに分けてナマコ型に整える