卵の煮え加減はお好みでく

●にらの卵とじ

[材料]　　- ２人分-

		にら	５０～６０ｇ
		卵	１個
		◎煮汁
		醤油	大さじ１
		砂糖	大さじ1/2
		みりん	大さじ１
		出汁	1/2カップ

[作り方]

1. にらは根元の硬いところを割るように包丁を入れてから、４ｃｍ長さに切る。
2. 卵は割りほぐしておく。
3. 直径１８ｃｍくらいのなべに煮汁を用意して、１のにらを入れて火にかける。
4. にらが煮えたら、玉子を流しいれ、好みの煮え加減で火を止め、器に盛る。